Disodium Phosphate -Natri Hidrophotphat (Na2HPO4)

I/ Khái quát sản phẩm Disodium Phosphate -Natri Hidrophotphat (Na2HPO4)
Disodium phosphate là một hợp chất muối được tạo thành từ sodium và phosphate. Chất này có nhiều ứng dụng trong công nghiệp thực phẩm và sản xuất thực phẩm.
👉Tên gọi sản phẩm: Disodium Phosphate -Natri Hidrophotphat (Na2HPO4)
👉Công thức hóa học: Na2HPO4
👉Quy cách : 25kg/bao
👉Xuất xứ : China
👉Liên hệ : 0917 203 930 ( Call-Zalo-Face) giá tốt nhất thị trường
👉https://www.dunghoachat.com

II/ Tính chất vật lý và hóa học của chất Disodium Phosphate
Disodium phosphate, được biểu diễn hóa học là Na2HPO4, là một muối của natri và phosphate. Dưới đây là mô tả về tính chất vật lý và hóa học của chất này
Disodium phosphate, được biểu diễn hóa học là Na2HPO4, là một muối của natri và phosphate. Dưới đây là mô tả về tính chất vật lý và hóa học của chất này:
1/Tính chất Vật Lý
👍Trạng thái: Disodium phosphate tồn tại dưới dạng bột hoặc tinh thể trắng trong suốt.
👍Điểm nóng chảy: Disodium phosphate thường nóng chảy ở nhiệt độ cao, khoảng 250-300°C (482-572°F).
👍Dung lượng nước: Có khả năng hút ẩm từ không khí và tan trong nước.
2/Tính chất Hóa Học
👍Phân loại hóa học: Disodium phosphate là một muối của natri (Na+) và phosphate (HPO4^2-).
👍Độ tan trong nước: Disodium phosphate có khả năng tan trong nước, tạo thành dung dịch kiềm.
👍Độ axit-base: Chất này có khả năng hoạt động như một muối kiềm, có thể tham gia vào các phản ứng axit-base.
👍Stability: Disodium phosphate là một chất ổn định trong điều kiện bình thường. Tuy nhiên, nó có thể phân hủy ở nhiệt độ cao.
👍Tính chất tạo phức: Disodium phosphate có khả năng tạo phức với một số ion kim loại, đặc biệt là ion kim loại nặng.
👍Tính chất oxi hóa và khử: Disodium phosphate có thể tham gia vào một số phản ứng oxi hóa và khử, tùy thuộc vào điều kiện phản ứng cụ thể.
👍Ứng dụng trong điều chỉnh độ pH: Với khả năng tương tác với proton, disodium phosphate thường được sử dụng để điều chỉnh độ pH trong các ứng dụng thực phẩm và hóa học.
III/ Công dụng của chất Disodium Phosphate

1. Chất điều chỉnh độ axit:Disodium phosphate thường được sử dụng như một chất điều chỉnh độ axit trong thực phẩm và đồ uống để điều chỉnh và duy trì độ pH của sản phẩm.
2. Chất chống đông:Nó cũng được thêm vào thực phẩm để ngăn chặn sự tạo đông trong các sản phẩm đóng gói, đặc biệt là trong các sản phẩm đóng gói đông lạnh.
3. Chất ổn định:Disodium phosphate có khả năng làm tăng độ ổn định của các sản phẩm thực phẩm, giúp duy trì cấu trúc và chất lượng của chúng.
4. Chất chống oxi hóa:Một số ứng dụng cụ thể trong thực phẩm yêu cầu chất chống oxi hóa, và disodium phosphate có thể được sử dụng để giữ cho thực phẩm được bảo quản tốt hơn.
5. Chất tạo đặc và chất giữ nước:Trong một số trường hợp, disodium phosphate cũng được thêm vào để cung cấp độ nhầy và chất lượng chất lỏng trong các sản phẩm thực phẩm.
6. Chất chống kết tủa:Disodium phosphate có thể ngăn chặn sự kết tủa của các khoáng chất và muối khác trong thực phẩm, giúp duy trì sự trong suốt của nước hoặc dung dịch.
7. Chất chống cặn và chất chống sự hình thành của vi sinh vật:Disodium phosphate có khả năng ngăn chặn sự tích tụ của cặn và mảng bám trong các ống cống và hệ thống cấp nước. Nó cũng có thể được sử dụng như một chất chống sự hình thành của vi sinh vật để bảo vệ hệ thống nước hoặc thực phẩm khỏi sự phát triển của vi khuẩn và tảo.
8. Ứng dụng trong công nghiệp chế biến thực phẩm:Trong quá trình sản xuất thực phẩm, disodium phosphate thường được sử dụng để cải thiện tính chất vật lý và hóa học của sản phẩm, giúp tăng cường độ cứng và độ co giãn.
9. Chất bảo quản:Disodium phosphate có khả năng giúp tăng cường thời gian bảo quản của một số sản phẩm thực phẩm bằng cách ngăn chặn sự phát triển của vi sinh vật và oxi hóa.
10. Chất tăng cường hương vị:Trong một số trường hợp, disodium phosphate cũng có thể được sử dụng như một chất tăng cường hương vị trong thực phẩm.Tuy nhiên, cần lưu ý rằng việc sử dụng các chất phụ gia như disodium phosphate cũng cần tuân thủ các quy định về an toàn thực phẩm và được kiểm soát cẩn thận để đảm bảo rằng nó không gây hại cho sức khỏe con người.